Pastelero Profesional 1
(Cada tema contiene entre 4 a 6 recetas)
Pastelería
Masas quequebradizas y tartas
Biscochuelo de vainilla (Genoise)
Masas pesadas
Lemon pie
Cheese cake, tipos
Merengue Francés y usos
Merengue italiano y usos
Merengue suizo y usos
Brownie de chocolate
Budines y poundcakes
Mousses
Salsas y ganaches
Postres internacionales
